近日，剛迎來雨水節(jié)氣，滇紅集團(tuán)茶科院便開始忙碌起來，同步開展制茶培訓(xùn)和新產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)，全力為春茶季的生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。
今年孟春降水豐富、氣溫快速回升，為茶樹生長提供了良好的條件，受此影響，早春品種發(fā)芽時(shí)間較往年提前，部分茶芽已達(dá)采摘標(biāo)準(zhǔn)，茶科院以這些早春品種鮮葉為依托開展了滇紅茶、綠茶等茶類制茶培訓(xùn)。
人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“滇紅茶制作技藝”代表性傳承人、茶科院副院長吳成遠(yuǎn)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，對各茶類的每一個(gè)制作環(huán)節(jié)都進(jìn)行了細(xì)致講解和現(xiàn)場示范，通過實(shí)際操作，幫助團(tuán)隊(duì)成員補(bǔ)齊技術(shù)短板，有效提升團(tuán)隊(duì)的整體制茶能力，從源頭上保障毛茶品質(zhì)。
與此同時(shí)，基于早春品種的獨(dú)特特性，吳副院長帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展新產(chǎn)品研發(fā)工作，他們大膽嘗試新的制茶工藝與配方，力求在茶葉領(lǐng)域取得新的突破。
春茶季即將到來，滇紅集團(tuán)積極籌備，除了開展制茶人員培訓(xùn)外，還對制茶設(shè)備進(jìn)行全面檢查與維修，全方位做好春茶生產(chǎn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。歷經(jīng)漫長寒冬，春茶即將上市，滇紅集團(tuán)“鳳”牌茶葉期待與你一起品味茶香與美好。
