滇紅有史,史有滇紅。
1938年馮紹裘先生成功創(chuàng)制“滇紅茶”,1939年創(chuàng)建“順寧實驗茶廠”,1954年“順寧實驗茶廠”隨縣更名為“鳳慶茶廠”,1996年整體改制為“云南滇紅集團股份有限公司”。
滇紅集團現(xiàn)存歷史樣茶5000多份,最早可追溯到1953年8月5日,滇紅工夫紅茶一級成品樣。滇紅集團的歷史茶葉標準樣從時光里走來,真切地讓人感受到了深沉遠去的歷史,是一代代滇紅人制作滇紅茶的記憶。
1949年底國家成立了中國茶葉公司,在中央人民政府貿(mào)易部領(lǐng)導下,統(tǒng)一經(jīng)營管理全國茶葉購銷業(yè)務。1953年建立全國統(tǒng)一毛茶分級標準樣,各類各級毛茶標準樣的制定是在不同茶類自然形成的品質(zhì)范圍內(nèi),根據(jù)外形、內(nèi)質(zhì)品質(zhì)的優(yōu)次,本著有利于促進生產(chǎn)發(fā)展和品質(zhì)提高的原則,參照歷史上劃分等級的情況和適應國內(nèi)外市場銷售需要而確定的。
滇紅集團滇紅茶從1953年開始建立標準實物樣。1958年,滇紅集團(鳳慶茶廠)試制成功初制紅碎茶。滇紅碎茶問世后,全國按品質(zhì)優(yōu)次依次分為一至四套樣,云南大葉茶品種生產(chǎn)的紅碎茶,排為第一套樣。1967年滇紅集團(鳳慶茶廠)被國家定為紅碎茶第一套樣的實物標準樣單位。
滇紅集團(鳳慶茶廠)用鳳慶大葉種生產(chǎn)的紅碎茶,在全國四套樣紅碎茶評比中,一直蟬聯(lián)第一。1979年,中茶總公司在長沙召開全國出口紅碎茶質(zhì)量研討會,密碼鑒評一至四套樣紅碎茶優(yōu)質(zhì)茶樣,滇紅集團(鳳慶茶廠)生產(chǎn)的高檔二號紅碎茶,評為一套樣第一名,參評的一支低檔紅碎茶,被列為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品行列,評為一套樣第七名。1980年,中茶總公司在武昌召開全國出口紅碎茶質(zhì)量評比會,滇紅集團(鳳慶茶廠)生產(chǎn)的高檔二號紅碎茶,再次評為一至四套樣第一名。
“滇紅”碎茶以其內(nèi)質(zhì)香味濃、強、鮮俱全的優(yōu)異品質(zhì),鰲居全國四套出口紅碎茶標準樣之首,原箱出口售價約高于三、四套樣一倍以上。由于產(chǎn)品品質(zhì)有超群之優(yōu),可與品質(zhì)較好的印、斯、肯茶相媲美,原箱出口,屢創(chuàng)國際市場最高價,美商稱:類似此類好茶,多多益善。與三、四套樣區(qū)產(chǎn)品拼號碼茶出口,被譽為“茶之味精”、“無名英雄”,提高號碼茶售價。
滇紅集團既是“滇紅”的誕生地,又是“滇紅”工夫毛茶、紅碎毛茶兩個毛茶收購標準樣和滇紅工夫茶、紅碎茶兩個加工、驗收統(tǒng)一標準樣的制樣單位。幾十年來,經(jīng)中華人民共和國商業(yè)部審定的云南工夫紅毛茶收購標準樣;經(jīng)中華人民共和國經(jīng)貿(mào)部審定的滇紅工夫茶加工、驗收統(tǒng)一標準樣;經(jīng)云南省經(jīng)貿(mào)廳委托云南省茶葉公司審定的紅碎毛茶收購標準樣和經(jīng)貿(mào)部審定的滇紅碎茶加工、驗收統(tǒng)一標準樣,都是用鳳慶大葉種加工,滇紅集團(鳳慶茶廠)制樣,并按審定標準和業(yè)務領(lǐng)導機關(guān)通知,向云南產(chǎn)區(qū)和全國有關(guān)出口滇紅口岸發(fā)布標準執(zhí)行。
得天時地利之美,茶樹品種之優(yōu)良,初精制工藝之精湛,八十多年來滇紅集團堅持品質(zhì)第一,質(zhì)量至上,“鳳”牌產(chǎn)品品質(zhì)蜚聲中外,八十多年盛名不衰。
滇紅樣茶室里現(xiàn)存的歷史樣茶中包含了毛茶收購樣、生產(chǎn)加工驗收樣和包裝樣,有工夫紅條茶、紅碎茶、綠茶、普洱茶、花茶等多款茶類樣茶,有錫紙裝、鐵聽裝、錫罐裝、牛皮紙筒裝等包裝樣式。樣茶的標簽上清晰的標明品名、級別、樣品性質(zhì)、日期等信息。隨著時代的變遷發(fā)展,包裝從錫紙裝到鐵聽裝的變化,滇紅集團50年代開始生產(chǎn)紅碎茶和花香茶,花香茶中又有茉莉花茶、梔子花茶、白蘭花茶,從這些歷史樣茶中可以了解到滇紅人的不斷進取。
這些歷史樣茶,一直是滇紅集團的寶貝,歷史難以重現(xiàn),歷史樣茶就是滇紅集團歷史的標簽,也是滇紅茶發(fā)展的符號。滇紅茶歷史樣茶能夠全面反映出滇紅茶在歷史演變中的發(fā)展,是滇紅茶文化的一個重要載體。