滇紅有史,史有滇紅。
1938年馮紹裘先生成功創(chuàng)制“滇紅茶”,1939年創(chuàng)建“順寧實(shí)驗(yàn)茶廠”,1954年“順寧實(shí)驗(yàn)茶廠”隨縣更名為“鳳慶茶廠”,1996年整體改制為“云南滇紅集團(tuán)股份有限公司”。
滇紅集團(tuán)現(xiàn)存歷史樣茶5000多份,最早可追溯到1953年8月5日,滇紅工夫紅茶一級(jí)成品樣。滇紅集團(tuán)的歷史茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣從時(shí)光里走來(lái),真切地讓人感受到了深沉遠(yuǎn)去的歷史,是一代代滇紅人制作滇紅茶的記憶。
1949年底國(guó)家成立了中國(guó)茶葉公司,在中央人民政府貿(mào)易部領(lǐng)導(dǎo)下,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理全國(guó)茶葉購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)。1953年建立全國(guó)統(tǒng)一毛茶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣,各類(lèi)各級(jí)毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣的制定是在不同茶類(lèi)自然形成的品質(zhì)范圍內(nèi),根據(jù)外形、內(nèi)質(zhì)品質(zhì)的優(yōu)次,本著有利于促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展和品質(zhì)提高的原則,參照歷史上劃分等級(jí)的情況和適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷(xiāo)售需要而確定的。
滇紅集團(tuán)滇紅茶從1953年開(kāi)始建立標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣。1958年,滇紅集團(tuán)(鳳慶茶廠)試制成功初制紅碎茶。滇紅碎茶問(wèn)世后,全國(guó)按品質(zhì)優(yōu)次依次分為一至四套樣,云南大葉茶品種生產(chǎn)的紅碎茶,排為第一套樣。1967年滇紅集團(tuán)(鳳慶茶廠)被國(guó)家定為紅碎茶第一套樣的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣單位。
滇紅集團(tuán)(鳳慶茶廠)用鳳慶大葉種生產(chǎn)的紅碎茶,在全國(guó)四套樣紅碎茶評(píng)比中,一直蟬聯(lián)第一。1979年,中茶總公司在長(zhǎng)沙召開(kāi)全國(guó)出口紅碎茶質(zhì)量研討會(huì),密碼鑒評(píng)一至四套樣紅碎茶優(yōu)質(zhì)茶樣,滇紅集團(tuán)(鳳慶茶廠)生產(chǎn)的高檔二號(hào)紅碎茶,評(píng)為一套樣第一名,參評(píng)的一支低檔紅碎茶,被列為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品行列,評(píng)為一套樣第七名。1980年,中茶總公司在武昌召開(kāi)全國(guó)出口紅碎茶質(zhì)量評(píng)比會(huì),滇紅集團(tuán)(鳳慶茶廠)生產(chǎn)的高檔二號(hào)紅碎茶,再次評(píng)為一至四套樣第一名。
“滇紅”碎茶以其內(nèi)質(zhì)香味濃、強(qiáng)、鮮俱全的優(yōu)異品質(zhì),鰲居全國(guó)四套出口紅碎茶標(biāo)準(zhǔn)樣之首,原箱出口售價(jià)約高于三、四套樣一倍以上。由于產(chǎn)品品質(zhì)有超群之優(yōu),可與品質(zhì)較好的印、斯、肯茶相媲美,原箱出口,屢創(chuàng)國(guó)際市場(chǎng)最高價(jià),美商稱(chēng):類(lèi)似此類(lèi)好茶,多多益善。與三、四套樣區(qū)產(chǎn)品拼號(hào)碼茶出口,被譽(yù)為“茶之味精”、“無(wú)名英雄”,提高號(hào)碼茶售價(jià)。
滇紅集團(tuán)既是“滇紅”的誕生地,又是“滇紅”工夫毛茶、紅碎毛茶兩個(gè)毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣和滇紅工夫茶、紅碎茶兩個(gè)加工、驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)樣的制樣單位。幾十年來(lái),經(jīng)中華人民共和國(guó)商業(yè)部審定的云南工夫紅毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣;經(jīng)中華人民共和國(guó)經(jīng)貿(mào)部審定的滇紅工夫茶加工、驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)樣;經(jīng)云南省經(jīng)貿(mào)廳委托云南省茶葉公司審定的紅碎毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣和經(jīng)貿(mào)部審定的滇紅碎茶加工、驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)樣,都是用鳳慶大葉種加工,滇紅集團(tuán)(鳳慶茶廠)制樣,并按審定標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)通知,向云南產(chǎn)區(qū)和全國(guó)有關(guān)出口滇紅口岸發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
得天時(shí)地利之美,茶樹(shù)品種之優(yōu)良,初精制工藝之精湛,八十多年來(lái)滇紅集團(tuán)堅(jiān)持品質(zhì)第一,質(zhì)量至上,“鳳”牌產(chǎn)品品質(zhì)蜚聲中外,八十多年盛名不衰。
滇紅樣茶室里現(xiàn)存的歷史樣茶中包含了毛茶收購(gòu)樣、生產(chǎn)加工驗(yàn)收樣和包裝樣,有工夫紅條茶、紅碎茶、綠茶、普洱茶、花茶等多款茶類(lèi)樣茶,有錫紙裝、鐵聽(tīng)裝、錫罐裝、牛皮紙筒裝等包裝樣式。樣茶的標(biāo)簽上清晰的標(biāo)明品名、級(jí)別、樣品性質(zhì)、日期等信息。隨著時(shí)代的變遷發(fā)展,包裝從錫紙裝到鐵聽(tīng)裝的變化,滇紅集團(tuán)50年代開(kāi)始生產(chǎn)紅碎茶和花香茶,花香茶中又有茉莉花茶、梔子花茶、白蘭花茶,從這些歷史樣茶中可以了解到滇紅人的不斷進(jìn)取。
這些歷史樣茶,一直是滇紅集團(tuán)的寶貝,歷史難以重現(xiàn),歷史樣茶就是滇紅集團(tuán)歷史的標(biāo)簽,也是滇紅茶發(fā)展的符號(hào)。滇紅茶歷史樣茶能夠全面反映出滇紅茶在歷史演變中的發(fā)展,是滇紅茶文化的一個(gè)重要載體。